اضرار و مخاطر الفسيخ و اثر الفسيخ على مرض ضغط الدم المرتفع

ما هي المشكلات التي يمكن أن تسببها الأسماك المملحة مثل الفسيخ ؟

التسمم من تناول الفسيخ أو غيره من أنواع الأسماك المملحة يأخذ شكلين :

  1. الشكل الأول شكل قاتل ينتج عن إفراز الميكروب نوع من السموم بداخل الصندوق الذي يحفظ به الفسيخ ، و عندما يتناول الشخص الفسيخ يصل هذا السُّم إلى جميع عضلات الجسم و يصيبها بشكل من أشكال الشلل ، و هذا الشلل يبدأ بإصابة العضلات الصغيرة مثل العضلات التي تحرك العين ، و بعد ذلك تُصاب باقي عضلات الجسم بالشلل إلى أن يحدث فشل في وظائف الرئة ولا يستطيع المصاب التنفس ، و إذا كانت جرعة السُّم كبيرة لا يمكن إنقاذ المصاب .
  2. الشكل الثاني من أشكال التسمم هو شكل بسيط ، يأخذ الشكل التقليدي للنزلات المعوية ، و التي تسبب الإسهال و ميل للغثيان و القيء مع الشعور بآلام شديدة في البطن .

هل هناك مشكلات صحية أخرى غير التسمم قد تنتج عن تناول الفسيخ ؟

هناك مشكلة قد تحدث بعد تناول الفسيخ أو الأسماك المملحة هي ارتفاع ضغط الدم ، و يرتبط ارتفاع ضغط الدم بنسبة الأملاح التي تدخل الجسم ، و الأسماك المملحة مثل الفسيخ و غيرها تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح ، و عند زيادة كمية الأملاح بالجسم يختزن الجسم كمية كبيرة من المياه مما يسبب ارتفاع كبير في ضغط الدم ، و هذا يؤدي إلى ضعف جدران الأوعية الدموية ، و بالتالي من السهل حدوث انفجار للأوعية الدموية ، و يمكن أن يحدث هذا بالقرب من القلب أو العين فيصاب المريض بالعمى أو يمكن أن يحدث في المُخ فيسبب الوفاة .

ملاحظات  طبية و تعليمات صحية هامة بخصوص تناول الفسيخ

  • كمية الأملاح الزائدة بالفسيخ لا تحمي من التسمم .
  • استخدام الليمون ، الشطة ، البهارات أو الخل أثناء تناول الأسماك المملحة ليس له أي علاقة بالوقاية من التسمم .
  • يجب على قدر الإمكان تسخين الأسماك المملحة قبل تناولها ، و ذلك لأن النار تقلل من سُميّة هذه الأسماك .
  • لا يجب على مريض الضغط تناول الفسيخ أو أي نوع من الأسماك المملحة .

 

فيديو توضيحى للدكتور احمد رمزى عن مخاطر تناول الفسيخ

 

مع تمنياتنا لكم بالصحة و السعادة . . .