يعد البيض هو أحد مصادر الغذاء الحيوانيّة وهنالك العديد من الأصناف للبيض والتي اعتاد الإنسان على تناولها ومن أبرز أصناف البيض المفضّله للإنسان بشكل عام هي: بيض الدجاج، والبط، والبطارخ، والسمان، كما تعد أكثر أنواع البيض استهلاكًا حول العالم هو بيض الدجاج وبسبب طعمه الجيّد وفوائده العظيمة المتعددة.
كما يُعتبر البيض غذاءً كاملًا للإنسان وصحى ومفيد حيث يحتوي على الكثير من القيم الغذائية الضرورية للجسم كالسعرات الحرارية والبروتينات والدهون وايضأ يحتوى على الدهون المشبعة والكولسترول وفيتامين “أ”، فيتامين “د”، والكالسيوم والفسفور والحديدوغيرها الكثير وهنالك مادة غير مألوفة لدى الكثيرين وهي ما تسمى بالكولين وهي مادة ضرورية لتطوير المخ وتحسين الذاكرة بشكل فعال ويعتبر بياض البيض هو الجزء بالعناصر الغذائية وخاصةً البروتينات في حين يحتوي الصفار على الفيتامينات الذائبة في الدهن والكولسترول
فوائد البيض المسلوق للتخلص من الوزن الزائد:
كما يُقدّم البيض الكثير من الفوائد لجسم الإنسان بشكل عام ويُعتبر من الأغذية التي تُستخدم بكثرة لإنقاص الوزن وحرق الدهون حيث أشارت الكثير من الدراسات الحديثة إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون بيضة يوميًّا وبشكل منتظم ضمن نظامهم الغذائيّ فإنهم يفقدون وزنهم بشكل أكبر ممن لا يتناولون البيض وبنسب كبيرة مع مراعاة أن يكون البيض مسلوقًا بحيث أنّ من يتناول بيضة واحدة مسلوقة على مائدة الإفطار يوميًّا سيفقد نصف وزنه في وقت قياسيّ وبطريقة صحية ويتمّ إدراج البيض ضمن الريجيم المتّبع لما يقدّمه من فوائد للجسم في أثناء عمليّة إنقاص الوزن وحرق الدهون في مختلف اجزاء الجسم ومن أبرز فوائد البيض المسلوق للتخلص من الوزن الزائد هي:
1_يعد البيض من الأطعمة التي تحتوى على السعرات الحرارية والدهون قليلة لذا فهو لا يزيد من الوزن.
2_يعتبر البيض غني بالبروتين الذي يفيد الجسم في بناء العضلات حيث يعتبر البروتين المكوّن الأساسي لها.
3_كما يحتوى البيض على الكالسيوم والمعادن الضروريّة لتقوية العظام والمحافظة عليها.