لطالما عُرف الخل الأبيض بدوره في إعطاء النكهة للطعام إذ يمتاز بطعمه الحامض ومن الممكن إضافته إلى العديد من الأطعمة لإضافة النكهة لها كما يدخل الخل في عمليات حفظ الطعام وتعقيمها. كيف يُصنع الخل؟ الخل عبارة عن محلول مخفف من حمض ألخليك الناتج عن عملية تخمر لبعض السكريات الموجودة في ... المزيد ›